Champagne : les produits phares de Deutsch

La Maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ par deux Prussiens, a su allier expertise et passion pour donner naissance à des champagnes d’exception. Dès ses débuts, Deutz s’est distinguée par son approche soignée, s’occupant de chaque étape de la production, du dégorgement à l’étiquetage, avant même de posséder ses propres vignes. Aujourd’hui, sous l’égide de la famille Roederer, la maison continue de cultiver l’harmonie entre excellence technique et raffinement.

Cuvée William Deutz 2002 : Un millésime d’exception

La Cuvée William Deutz 2002 est un champagne millésimé d’une grande finesse, issu d’un assemblage unique de 62% de pinot noir, 27% de chardonnay et 11% de pinot meunier. Ces cépages proviennent de terroirs prestigieux comme Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, et Avize, parmi d’autres. Ce vin reflète l’excellence de la maison Deutz, offrant une harmonie parfaite entre complexité et élégance. Pour plus d’informations, il est essentiel de comprendre comment chaque cépage contribue à son caractère unique. Ce champagne se distingue par sa robe dorée éclatante et une effervescence d’une grande finesse. Au nez, il révèle une belle combinaison de fruits frais et de touches plus complexes de miel, d’épices et de gingembre. En bouche, sa texture soyeuse et délicate séduit par des arômes de fruits mûrs et une finale longue et persistante. Parfait pour des mets raffinés, il accompagnera à merveille des plats comme du foie gras poêlé ou du caviar.

Cuvée Hommage à William Deutz « Meurtet » 2012 : L’expression pure du terroir

La cuvée Hommage à William Deutz « Meurtet » 2012 est un champagne d’exception, élaboré exclusivement à partir de pinot noir provenant de la parcelle « Meurtet » à Aÿ. Ce millésime se distingue par son assemblage unique, 100% pinot noir, offrant une intensité aromatique exceptionnelle. Le terroir calcaire d’Aÿ confère à cette cuvée une tension minérale caractéristique qui se dévoile tout au long de la dégustation. La robe de ce champagne est d’une belle intensité chromatique, accompagnée d’une effervescence particulièrement fine. Au nez, ce millésime révèle des arômes expressifs de fruits blancs et jaunes, équilibrés par de délicates notes réglissées. En bouche, la cuvée séduit par sa tension vivifiante et ses arômes de fruits rouges, comme la cerise, qui s’harmonisent parfaitement avec les nuances du terroir. Idéale pour l’apéritif, elle s’accorde à merveille avec des mets raffinés tels que le foie gras, les sashimis, ou encore des langoustines et des homards.

Amour de Deutz 2013 : L’élégance d’un rosé millésimé

L’Amour de Deutz 2013 est un champagne rosé raffiné, né de l’assemblage de pinot noir et de chardonnay issus de terroirs exceptionnels tels que Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Bouzy, Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly, et Villers-Marmery. Ce millésime se distingue par l’ajout de pinot noir rouge vinifié en rouge, lui conférant une profondeur et une complexité uniques. Ce vin, d’une grande élégance, dévoile une belle robe rose pâle et une effervescence délicate. Son nez révèle des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs, tandis que la bouche séduit par sa finesse et sa structure. Ce champagne s’apprécie pour sa fraîcheur, son équilibre parfait et sa finale persistante, idéal pour des moments de célébration ou pour accompagner des mets raffinés.